Ktorá strana hliníkovej fólie by mala prísť do kontaktu s potravinami?

Rozviňte rolku papiera z hliníkovej fólie a zistíte, že jedna strana je svetlá a druhá matná. Ľudia si vždy myslia, ktorá strana by mala kontaktovať jedlo, vyrába továreň rozdiel úmyselne?

Odpoveď vás prekvapí: na kontakt s potravinami môžete použiť ktorúkoľvek stranu a to sa prirodzene vytvára vo výrobnom procese, nie úmyselne.

Hliníková fólia na potraviny, známa aj ako cínová fólia, je v skutočnosti vyrobená z hliníka. Ak chcete vyrobiť papier z hliníkovej fólie, musíte hliník rozdrviť na tenké listy. Na dosiahnutie mikrónovej hrúbky papiera je hliníkový plech musí byť opakovane valcovaný medzi viacerými valcami (valčekmi).

Keď sa hliníkový plech stane dostatočne tenkým, aby sa zabránilo poškodeniu hliníkovej fólie, zvyčajne sa dva plechy zrolujú dohromady. V dôsledku toho bude hliníková fólia na vonkajšej strane veľmi hladká ktorý je v kontakte s valčekom, zatiaľ čo vnútorný povrch, ktorý nie je v priamom kontakte s valčekom, bude relatívne drsný.

Vo všeobecnosti je jedno, ktorá strana hliníkovej fólie je použitá. Ak je však na jednej strane hliníkovej fólie špeciálny náter, ako je pridanie antiadhéznej vrstvy (zvyčajne na drsný povrch), mala by prirodzene kontakt potraviny, aby ste zabránili prilepeniu hliníkovej fólie na jedlo. 

Svetlá a tmavá strana papiera z hliníkovej fólie majú rôzne reflexné schopnosti. Svetlá strana odráža viac tepla, ale v skutočnosti svetlá strana je len o niečo jasnejšia ako tmavá strana a odrazené teplo sa príliš nelíši. Technici zShanghai Mengjiang Aluminium Co., Ltd. vykonali testy počas 48 hodínv laboratóriu a dospeli k záveru, že rozdiel medzi týmito dvoma stranami bol veľmi malý a nebol takmer žiadny rozdiel v čase varenia a výsledkoch.

Mikrovlnná rúra využíva elektromagnetické žiarenie na dosiahnutie efektívneho ohrevu. Ak je vložená hliníková fólia, mikrovlnná rúra sa bude odrážať okolo nej a dokonca vzniknú iskry. Do mikrovlnnej rúry preto nemožno vkladať hliníkovú fóliu a iné kovové výrobky.